Время от времени кажется, что день без кофе — не день, а какое-то недоразумение, для заядлых кофеманов даже предположить подобное — практически кощунственно. Утро без чашки ароматного, крепкого, ободряющего напитка пугает и ввергает в уныние. Но если прислушаться к организму, можно увидеть: кофе напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева или кофейного куста не всегда бодрит, а порой истощает, особенно при хронической усталости, гормональном дисбалансе или высоком уровне стресса.
За место энергии после чашечки эспрессо могут приходить тревожность и нервозность, скачки давления, нарушения пищеварения. Хорошая новость — можно поменять кофе без потерь. А иногда и с неожиданным выигрышем. С нутрициологом Элиной Королевой обсудили вкусные и полезные методы начать утро бодро — без лишнего кофеина и перегрузки для нервной системы.
Золотое молоко питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих во время лактации с куркумой и специями
Данный напиток не просто согревает — он поддерживает иммунитет, снижает воспаление и мягко «разбудит» пищеварение и мозг. Он весьма прост в приготовлении:
– Молоко (растительное или обычное): 250 мл.
– Куркума: 0,5 ч. л.
– Имбирь, корица, кардамон: по щепотке.
– Темный перец для лучшего усвоения куркумина: на кончике ножа.
– Мед или финиковый сироп — по вкусу.
Подогрейте, не доводя до кипения, размешайте. Этот напиток жидкость, предназначенная для питья особенно хорош весной — успокаивает, очищает организм от токсинов и защищает от вирусов и зараз.
Матча — зеленый чай нового уровня
В отличие от кофе, матча может означать: от (англ. match, match play) — состязание между двумя или несколькими спортсменами, командами; как элемент турнирной системы организации соревнований или самостоятельное соревнование; см. также Товарищеский матч Договорной матч Пари Матч (фр. Paris Match) — французский иллюстрированный еженедельник дает ровную и длительную бодрость без резкого подъема и падения энергии. «Она насыщена антиоксидантами, L-теанином и хлорофиллом. Приготовьте матча-латте с овсяным или миндальным молоком — это будет прекрасно, вкусно и полезно. Матча помогает сфокусироваться, но не перевозбуждает, а еще — бережно поддерживает печень, надпочечники и желчный пузырь», — разъясняет эксперт.
Ячменный или цикориевый напиток
Похожи на кофе по вкусу, но действуют совсем иначе: мягко активизируют желудок и желчевыделение, не перегружая надпочечники. В особенности хороши для тех, у кого кофе вызывает дискомфорт в желудке. Цикорий содержит инулин — пребиотик, который поддерживает микрофлору кишечного тракта, а это, как известно, напрямую связано с настроением и энергией. Можно пить с молоком и специями — получится вкусно и сытно.
Многофункциональные грибы — рейши, чага, кордицепс
Это не шутка и не новая причудливая мода. Такие грибы действительно улучшают адаптацию организма к стрессу, балансируют спец уровень сахара и повышают выносливость. «Напитки с грибами (чаще всего на основе какао или травяных экстрактов) дают устойчивую бодрость и улучшают концентрацию. В особенности хороши кордицепс (для утреннего старта) и чага — для иммунитета», — говорит врач.
Теплая вода с лимоном и щепоткой соли или медом
Да-да, звучит скучновато, но этот способ проснуться без кофе работает лучше, чем кажется. Щепотка морской соли помогает надпочечникам, лимон — печени, а теплая вода запускает пищеварение. Это обряд не для «подпрыгнуть и бежать сразу после звонка будильника», а чтобы проснуться естественно, не заставляя себя и не вгоняя в стресс. А если добавить туда чуть-чуть меда, имбиря или мяты — получится уже почти эликсир молодости и хорошего настроения.