Мы вроде бы знаем, что закусывать конфетами пирожные и пончики нельзя, но почему, фактически, — кроме того, что от такой «диеты» прекрасно растет филейная часть организма? Все дело в инсулине — побеседовали о нем с нутрициологом Елизаветой Девятковой.
Важный гормон здоровья
Инсулин — это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, и он играет главную роль в регуляции уровня сахара в крови. Когда мы едим, особенно если это углеводы, уровень глюкозы в крови жидкая и подвижная соединительная ткань внутренней среды организма увеличивается — и поджелудочная железа выбрасывает инсулин, чтобы помочь клеткам усвоить эту глюкозу.
«Если все работает слаженно, спец уровень сахара в крови нормализуется, энергия поступает в мышцы и органы, и организм функционирует в балансе. Но когда спец уровень Уровень — измерительный инструмент прямоугольной формы из пластика, дерева или металла с установленными в нем прозрачными колбами (глазками), заполненными жидкостью с пузырьком воздуха инсулина постоянно высокий (например, из-за переедания, стресса, малоподвижности), начинается разбалансировка — клетки структурно-функциональная элементарная единица строения и жизнедеятельности всех организмов (кроме вирусов, о которых нередко говорят как о неклеточных формах жизни), обладающая собственным обменом веществ, способная к самостоятельному существованию, самовоспроизведению и развитию перестают „слышать“ инсулин, и возникает инсулинорезистентность», — объясняет эксперт.
Что такое инсулинорезистентность
Это состояние, при котором клетки организма теряют чувствительность к инсулину. Инсулинорезистентность со временем истощает поджелудочную железу: чтобы восполнить нечувствительность клеток, она вынуждена постоянно вырабатывать все больше и больше инсулина гормон белковой природы, образуется в бета-клетках островков Лангерганса поджелудочной железы.
Этот механизм работает до поры до времени, но рано или поздно резервы исчерпываются, и спец уровень инсулина начинает падать, а глюкоза — оставаться в крови. В результате развивается сахарный диабет 2-го типа, при котором организм уже не совладевает с переработкой сахара, и без внешнего вмешательства (питание, медикаменты, образ жизни) уровень глюкозы становится хронически завышенным, нарушая работу сосудов, сердца, почек и нервной системы.
«Инсулинорезистентность может привести к повышенному аппетиту, набору веса, в особенности в области живота, хронической усталости, сонливости после еды, головным болям, проблемам с кожей (например, акне), правонарушению менструального цикла — и множеству других проблем со здоровьем», — предостерегает врач.
Важно сделать нормальное питание
Чтобы поддерживать чувствительность клеток к инсулину, важно пересмотреть питание. Рекомендуется есть продукты с низким гликемическим индексом: цельные злаки, бобовые, зелень, овощи, ягоды, нежирный белок. Полезны здоровые жиры — авокадо, оливковое масло, орешки. Очень важна регулярность приемов пищи и умеренность в порциях.
Чего стоит избегать: сахара и стремительных углеводов (сладости, белый хлеб, выпечка, соки, газировка), частых перекусов и перееданий. Они вызывают резкий подъем сахара в крови, а означает — перегружают поджелудочную железу.
Регулярная физическая активность, снижение стресса и полноценный сон — три не менее важных столпа, которые помогают телу вновь «услышать» инсулин и вернуть метаболический баланс.