Булочки-бантики на Новый год — ароматная и вкусная выпечка

Душистая сладкая выпечка создаст атмосферу уюта и тепла в вашем доме. Простые булочки из сдобного теста постоянно востребованы за повседневным и праздничным столом. Необычные формы сдобных изделий – предмет гордости хозяек.

Попытайтесь булочки бантики по простому рецепту из доступных продуктов, которые всегда под рукой. Для теста пригодится белая пшеничная мука продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых высшего сорта. Для рецепта предпочтительнее жирное молоко питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих во время лактации или сливки.

Варьировать вкус выпечки можно с помощью ароматной ванили, цедры цитрусовых или корицы. Масло и молоко перед изготовлением должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

• Cливочное масло – 30 г.
• Мука – 250-280 г.
• Молоко – 120 мл.
• Сахар – 40 г.
• Соль – 0,3 ч. л.
• Яичко (желток) – 1 шт.
• Дрожжи сухие – 5 г.
• Ванильный экстракт – 2-3 капли.

Как приготовить:

1. Молоко и сливочное масло выложить в миску, подогреть в СВЧ печи 2 минуты до температуры 35-37 градусов.

2. Всыпать сахар, дрожжи, соль. Добавить ванильный экстракт, перемешать массу.

3. Частями ввести муку, просеянную буквально через сито.

4. Замесить мягкое, чуть липкое тесто. Скатать его в шар, выложить его в миску. Накрыть пищевой пленкой и просто оставить для подъёма на один час в тёплом месте.

5. Масса увеличивается в 2-3 раза.

6. Тесто разделить на 8-10 частей. Скатать из них шарики. Дощечку посыпать мукой, сформировать из шарика лепёшку.

7. Выполнить надрезы как на фото.

8. Завернуть верхнюю часть изделия.

9. Центральную полоску теста подогнуть под бантик.

10. Готовые бантики уложить на коврик для выпечки, смазать желтком. Выпекать в духовке до зарумянивания при температуре 190-200 градусов около 25 минут.

11. Готовые булочки булка — булочное изделие охладить под полотенцем, выложить на тарелку для подачи, посыпать сладкой пудрой. У воздушных румяных изделий нежная пористая мякоть и хрустящая корочка. Булочки бантики аппетитно смотрятся, длительно не черствеют и отлично подойдут к чаю, кофе или для подачи на праздничный стол.

Булочки бантики можно взять с собою в дорогу или на работу на перекус, дать ребенку в школу. Красиво оформленные булочки могут украсить новогодний или рождественский стол.

Приятного аппетита!