Витамин С: в каких продуктах содержится и почему он нужен для красоты кожи

Unsplash

Летом весьма важно защищаться от солнца, и в этом вам поможет витамин С (или аскорбиновая кислота). Витамин С способствует синтезу коллагена, крепит кожу и защищает ее от солнечных повреждений. «Этот микроэлемент, открытый в 1930-х годах венгерским ученым Альбертом Сент-Дьердьи, актуально важен для здоровья эпидермиса. Он борется со свободными радикалами, которые преждевременно старят кожу, и поддерживает выработку коллагена, сохраняя дерму упругой, тонизированной и эластичной», — разъясняет нутрициолог Елизавета Девяткова.

Но как убедиться, что мы получаем достаточно витамина С? Один из способов — добавки с витамином группа органических соединений разнообразной химической природы, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи (в общем случае — из окружающей среды) С, но диетологи утверждают, что лучше всегда есть правильные продукты, придерживаясь сбалансированной диеты.

Включить в собственный рацион продукты, богатые топоним: Богатый — хутор в Новооскольсковском районе Белгородской области, Россия витамином С, легко благодаря разнообразию вкусных фруктов и овощей, которые его содержат. В них есть и флавоноиды, которые помогают организму усваивать данный важный витамин. Более того, увеличение потребления свежих сезонных фруктов и овощей в ежедневном рационе дает ряд преимуществ не только лишь для кожи наружный покров тела животных (в том числе и людей) — орган, но и для здоровья в целом.

Unsplash

Польза витамина С

«Он обладает мощным антиоксидантным действием и предотвращает старение клеток, крепит иммунную систему, защищая нас от сезонных заболеваний. Способствует усвоению железа в кишечнике и участвует в производстве бардовых кровяных телец, благоприятно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы и защищает капилляры. Поддерживает здоровье соединительных тканей, ускоряет заживление ран и предостеригает кровотечения. Наконец, участвует в синтезе некоторых нейротрансмиттеров и гормонов, таких как серотонин, и поддерживает нервную систему», — ведает Елизавета.

Мы отобрали десять продуктов, богатых витамином С, которые вы можете употреблять каждый день. Так как витамин С чувствителен к теплу и может быть дезактивирован при приготовлении пищи, лучше употреблять их сырыми или только лишь слегка приготовленными, при низкой температуре.

Острый перец

Красный перец чили — настоящая бомба витамина С: в 100 мг этих острых овощей кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп и орехов (включение в эту категорию плодовых тел грибов и съедобных водорослей зависит от источника) содержится около 229 мг. За исключением того, они содержат значительную дозу витамина А, оказывающего антивозрастное действие на кожу. Нарезайте их сырыми на пасту, мясо, рыбу или в салаты.

Апельсины и остальные цитрусовые

Апельсины — первый фрукт, который приходит на ум, когда мы думаем о витамине С, и не зря. «Свежие соки и фрукты являются хорошими источниками витаминов и антиоксидантов, но лучше употреблять их сразу после приготовления, чтобы витамин С не окислялся», — разъясняет нутрициолог.

Unsplash

Шиповник

Плоды этого невзрачного кустарника, произрастающего практически повсюду, очень полезны: в 100 граммах содержится около 650 мг витамина С. За исключением того, этот богатый полифенолами и каротиноидами суперфуд является мощным антиоксидантом, противовоспалительным, противовирусным и антибактериальным средством.

Темная смородина и другие ягоды

Ягоды, особенно черная смородина, в которой содержится около 200 мг на 100 г., являются богатыми источниками витамина С. «Включите их в собственный распорядок дня, добавляя в утренние смузи, смешивая с греческим йогуртом или наслаждаясь ими в качестве питательного перекуса в сочетании с миндалем, кешью или грецкими орешками между приемами пищи», — предлагает Елизавета.

Красный перец название ряда различных растений, а также распространённых пряностей, получаемых из их плодов

Красный и желтый перец — хорошие источники витамина С. В них содержится около 200 мг на 100 г. Эти перцы вкусны и в сыром виде: нарежьте их кубиками, чтобы придать салатам благоуханный хруст, или нарежьте полосками, чтобы макать их в хумус или гуакамоле.

Кейл

Это фаворит среди людей, заботящихся о собственном здоровье. Салаты из кейла и авокадо считаются воплощением здорового питания. «Этот листовой овощ, очень богатый витамином С (120 мг на 100 граммов), можно использовать в салатах, богатых питательными веществами соках и смузи, чтобы получить наивысшую пользу для здоровья у человека — состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов», — говорит Елизавета.

Киви

Помимо витамина С, киви также содержит витамин Е, кальций и калий. Оптимальное сочетание растворимой и нерастворимой клетчатки, а также энзимы содействуют здоровому пищеварению и беспрепятственному прохождению кишечника. Наслаждайтесь киви, нарезанным на кусочки, в утренних мюсли или в качестве освежающего перекуса меж приемами пищи.

Брюссельская капуста

Эти микрокапусты — кладезь полезных питательных веществ для кожи: они содержат бета-каротин, витамин А, витамин Е и витамин С, который нужен для синтеза коллагена. Попробуйте есть брюссельскую капусту сырой, очень тонко нарезанной в салатах, допустимо, с несколькими ломтиками сыра. И ваша кожа засияет.

Unsplash

Брокколи

Вы когда-нибудь пробовали есть ее сырой, тонко нарезанной в салатах Салат, или Латук (лат, с заправкой из тахини), лимонового сока, оливкового масла и соевого соуса? Если брокколи в сыром виде вам не по вкусу, попробуйте приготовить его на пару, посыпав морской солью. А еще можно полить сверзу оливковым маслом и выдавить лимон.

Клубника

Если вы любите клубнику, вот еще одна причина побаловать себя: она богата витамином С. Вообще всего одна чашка из четырех-пяти средних клубник содержит около 60 мг. Добавляйте их в греческий йогурт, смешивайте со смузи или замораживайте, чтобы услаждаться ими круглый год.