Интервальное голодание: польза или вред — психосоматолог раскрыл правду

Unsplash

Споры о практике голодания и ее воздействии на здоровье ведутся с давнишних пор. Легендарный целитель и философ Гиппократ, например, осторожно относился к столь радикальным мерам, считая еду лекарством. Ему вторил алхимик Парацельс в расхожем выражении: «Все есть яд и все — лечущее средство». В наши дни временный отказ от пищи широко практикуется для «очищения» организма от шлаков, продления молодости и понижения веса. Но полезно ли оставаться без еды на некоторое время форма протекания физических и психических процессов, условие возможности изменения?

Что такое интервальное голодание

Это популярный метод избавления от излишних килограммов. Он основан на ограничении приема пищи по определенному графику. Существуют разные варианты этой диеты вплоть до самых жестких схем. Принципиально выдержать без еды значительный промежуток времени — например, от 16 до 36 часов.

«Кто-то уверен, что данная практика эффективна для похудения. Многим кажется, что интервальное голодание является комфортным и почти идеальным способом сбросить вес. Вам не нужно думать, когда и что вы едите — необходимо только придерживаться установленного режима. Но куда реже можно услышать о серьезной стрессовой перегрузке для организма, которая негативно влияет на самочувствие», — разъясняет психосоматолог Екатерина Тур.

Unsplash

Последствия интервального голодания

Вред такой диеты состоит в том, что организм остро реагирует на отсутствие питания в часы бодрствования. Какие внутренние процессы происходят во время голодания?

Трудности с метаболизмом и общие расстройства

«На фоне отказа от пищи то, что едят, чем питаются — любое вещество, пригодное для еды и питья живым организмам для пополнения запасов энергии и необходимых ингредиентов для нормального течения химических реакций обмена веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и микроэлементов включается метаболическая адаптация. Поэтому у многих очень быстро возникает ситуация так называемого весового плато, когда масса тела долгое время остается постоянной. При этом человек начинает чувствовать себя плохо. У него появляются усталость, жалобы на отсутствие аппетита, сонливость», — ведает Екатерина.

Сердечно-сосудистые заболевания

Когда люди входят в режим интервального голодания, их ткани частично сжигают припасы жира и начинают употреблять белок собственных органов, в том числе сердца. И это фатальный процесс, приводящий к грустным последствиям. О таких проявлениях говорят результаты одного исследования Американской кардиологической ассоциации. «Так, у 91% людей общественное существо, обладающее разумом и сознанием, субъект общественно-исторической деятельности и культуры, голодающих по схеме 16/8, увеличивается риск смерти от сердечно-сосудистых патологий. У тех, кто придерживается интервалов 12/10, этот риск несколько снижается, но именовать такой вариант голодания полностью безопасным все равно нельзя», — подчеркивает врач.

Стресс и повышение нагрузки на органы

Интервальное голодание является сильнейшим психоэмоциональным и физическим стрессом. Человеческий организм весьма умный. Если ему сначала угрожают голодовкой, а затем переходят к реальному лишению питательных веществ, он адаптируется, замедляет метаболические процессы. «При этом кишечный тракт начинает всасывать больше калорий из каждого приема пищи, потому что настроен на выживание организма живое тело, обладающее совокупностью свойств, отличающих его от неживой материи, в том числе обменом веществ, самоподдерживанием своего строения и организации, способностью воспроизводить их при размножении, сохраняя наследственные признаки в целом. В итоге выходит довольно печальная картина: вес не снижается, зато нагрузка на тело растет», — говорит Екатерина.

Unsplash

Пищевые срывы

На нынешний день уже доказано многочисленными исследованиями, что после интервального голодания в огромном количестве случаев происходит пищевой срыв с еще наибольшим набором массы тела. После таких потрясений человеку действительно очень сложно похудеть — в первую очередь, естественно, в психологическом плане.

Подумайте еще раз, прежде чем поддаваться модному голоданию в политике, гуманитарной помощи и социальных науках — состояние, при котором человек в течение длительного периода не может есть достаточно пищи для удовлетворения основных потребностей в питании

Радикальные ограничения еще никому не принесли полезности, поэтому трудно встретить совершенно здоровых веганов, адептов сухого голодания и других строгих диет.

«Следует стремиться к гармонии и уместно управлять всеми сферами своей жизни, включая питание — да, нужно разобраться со своим рационом, чтобы он был равновесным и разумным. И, конечно, помнить, что на одном изменении питания сильно не похудеть. Всегда нужно работать и с своими комплексами и установками, и добавлять спорт и бытовую активность», — подытоживает Екатерина.