Интуитивное питание: плюсы, минусы и почему интуиция порой подводит

Unsplash

Почему одни годами посиживают на жестких диетах или рацион (от лат. ratio, rationis — расчёт, мера) — совокупность правил употребления пищи человеком или другим животным, во всем себя ограничивают, подсчитывают калории и взвешивают каждый листик салата — а вредный вес никак не уходит. А остальные едят, кажется, все что попало, запивая чем угодно — и остаются стройными ланями? Возможно, они просто питаются интуитивно.

«Интуитивное питание — это подход к питанию, который исключает строгие диеты и помогает выстроить более гармонические отношения с едой. Этот подход предлагает слушать свои внутренние сигналы голода и насыщения, что должно посодействовать удовлетворять потребности организма и избежать переедания», — объясняет нутрициолог с 18-летним стажем Елена Мухина. Но не все так просто, и у интуитивного питания есть как преимущества, так и недостатки.

Плюсы интуитивного питания

Преимуществ тут несколько, все они весьма важные. Перечисляем основные — они действительно влияют на биохимию процессов в организме и на самооценку.

Уважение к телу и личным потребностям
Интуитивное питание разрешает избегать резких ограничений и слушать свое тело, что помогает развивать уважение к собственным желаниям и потребностям. Таковой подход улучшает отношение к себе и повышает самооценку, так как исчезают строгие рамки, диктующие, что можно и нельзя.

Unsplash

Понижение стресса от еды
Жесткие диеты часто вызывают чувство вины и стыда из-за «неправильной» еды. Интуитивное питание призывает есть тогда, когда вы голодны, и закончить, когда чувствуете насыщение, что снижает тревожность по поводу «запретных» продуктов. Человек может наслаждаться пищей, а не чувствовать вину.

Поддержание стабильного веса
По словам приверженцев интуитивного питания, этот подход помогает организму живое тело, обладающее совокупностью свойств, отличающих его от неживой материи, в том числе обменом веществ, самоподдерживанием своего строения и организации, способностью воспроизводить их при размножении, сохраняя наследственные признаки самому регулировать вес, находя естественный баланс. «Он понижает риск резких скачков веса, которые характерны для цикличных диет, и помогает поддерживать стабильный вес в длительной перспективе», — говорит нутрициолог.

Минусы интуитивного питания

Они тоже есть, увы — и с ними как раз сложнее, просто потому что наша сенсорика часто путается в толковании наших желаний.

Сложности в распознавании сигналов
Людям, которые привыкли к серьезным диетам или имеют склонность к эмоциональному перееданию, может быть сложно понять свои сигналы голода и насыщения. Привычка подавлять голод, пропускать еду или, и наоборот, переедать приводит к тому, что организм перестает посылать четкие сигналы. Научиться слушать тело — это процесс, требующий времени и терпения.

Unsplash

Опасности переедания
Иногда люди путают интуитивное питание с «поеданием всего, что хочется», и рискуют переедать, следуя мимолетным желаниям. К примеру, если вам хочется сладкого на фоне стресса, вы можете принять это за настоящий голод, хотя организм в этом моменте мог бы нуждаться совсем не в пище, а в воде или вообще в отдыхе.

Психологические барьеры
Людям общественное существо, обладающее разумом и сознанием, субъект общественно-исторической деятельности и культуры с расстройствами пищевого поведения или пережившим травматичный опыт с пищей то, что едят, чем питаются — любое вещество, пригодное для еды и питья живым организмам для пополнения запасов энергии и необходимых ингредиентов для нормального течения химических реакций обмена веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и микроэлементов может быть сложно доверять себе и своим ощущениям. Потребуются время и работа над собой, чтобы избавиться от стареньких установок и перейти к более интуитивному подходу.

Почему интуиция иногда подводит

Интуиция — штука узкая, и полагаться на нее в плане еды не всегда просто. На наше восприятие сигналов голода и насыщения могут влиять огромное количество факторов:

— Эмоциональное состояние — в моменты стресса или тревоги интуиция может «советовать» утешаться едой. В особенности это заметно, когда хочется сладкого или жирного — такой пищи, которая стимулирует выработку дофамина и очень быстро повышает настроение.

— Социальные факторы — люди склонны съедать больше, когда находятся в компании, на праздничках или ужинах. Порой мы едим, чтобы поддержать разговор или компанию, даже не чувствуя голода, и это приводит к перееданию.

— Информационное давление — современная промышленность питания активно предлагает «модные» продукты, при этом рекламные ролики и соцсети создают картинку «безупречной» еды. Это порой приводит к путанице, ведь сложно понять, хочет ли организм действительно полезную пищу или он реагирует на маркетинг.

Unsplash

Как сделать интуитивное питание частью жизни

— Постепенное внедрение — не ожидайте мгновенных результатов: слушать себя и разбираться в сигналах материальное воплощение сообщения для использования при передаче, переработке и хранении информации тела — навык, который нужно развивать равномерно. Начните с простого: понаблюдайте за своим голодом Голод — ощущение потребности в еде и тем, насколько вы насыщаетесь от разных порций.

— Отказ от запретов — серьезный момент интуитивного питания процесс поступления в организм и усвоения им веществ, необходимых для покрытия энергетических и пластических затрат, построения и возобновления частей его тела — отсутствие строгих запретов. Учитесь радоваться еде, но без строгих ограничений или ощущения вины.

— Ведение дневника питания — сначала может помочь дневник, где вы будете записывать свои ощущения перед и после приема пищи. Это даст больше осознания того, как вы реагируете на определенные продукты.

— Работа над эмоциональным состоянием — попробуйте найти альтернативы для утешения, когда вы чувствуете, что вам охото заесть стресс. Прогулка, общение, любимое занятие или просто время для отдыха могут помочь уменьшить эмоциональное питание.