Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка

Эти пышноватые сдобные булочки с нежным заварным кремом гораздо вкуснее всякого пирожного! А если приготовить тесто и крем заблаговременно и убрать на ночь в холодильник, то готовить лакомство и вовсе окажется недолго.

Продукты для десерта понадобятся недорогие, поэтому делать плюшечки можно хоть каждый день.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 4 ст.
  • Молоко – 1,5 ст.
  • Яичка – 2 шт.
  • Сахарный песок – 3 ст. л. + 0,5 ст. на начинку.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Дрожжи сухие – 10 г.
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Корица – 0,5-1 ч. л.

Для заварного крема (отделочный полуфабрикат кондитерского производства, используется как для украшения поверхности изделий, так и для прослаивания и обмазывания коржей и заполнения полостей выпеченных полуфабрикатов):

  • Молоко – 250 мл.
  • Сладкий песок – 2-4 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 1,5 ст. л.
  • Ванилин – 1 .
  • Масло сливочное – 50 г.

Как приготовить:

1. Поначалу приготовьте крем. Яйцо взболтайте венчиком в таре с толстым дном.

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка0

2. Добавьте молоко и сладкий песок.

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка1

3. Введите муку и ванилин. Нужно смешать, чтобы не было комочков, и поставить греться на плиту, помешивая.

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка2

4. Крем начнёт загустевать. Когда он станет по густоте, как сгущенное молоко — снимите с плиты.

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка3

5. Переложите в другую тару.

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка4

6. Добавьте кусок масла и перемешайте. Крем готов, пусть настаивается.

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка5

7. Теперь очередь внутренности для булочек. Смешайте корицу и половину стакана сахара.

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка6

8. Для теста соедините муку, теплое молоко, яичка, 3 ст. л. сахара, соль, дрожжи.

Если не получается собрать тесто в комок, то добавьте еще муки.

В крайнюю очередь добавьте растительное масло и хорошенько вымесите.

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка7

9. Дайте тесту постоять минут 10-15 и раскатайте его в пласт на столе. Посыпьте сахаром с корицей. Умеренно распределите рукой по поверхности теста. Скрутите рулет.

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка8

10. Нарежьте рулет на шайбочки, залепляя каждую с одной стороны (чтобы не вываливалась внутренность).

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка9

11. Хвостиком вниз выложите на смазанную жиром сковороду.

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка10

12. Позвольте тесту подняться. Булочки обязаны разойтись в стороны, увеличиться в объеме.

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка11

13. Выпекайте 20-25 минут в разогретой до 220 градусов духовке. После чего позвольте выпечке чуть-чуть остыть.

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка12

Готовые булочки покройте заварным кремом и подавайте к столу. Плюшечки неплохи в теплом виде, а уж в холодном, когда крем пропитает нежное тесто, и совсем бесподобны!

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка13

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка14

Булочки с нежным заварным кремом — бесподобная выпечка15

Приятного аппетита!

Понравилась статья, совет - лайкни и оцени поставив звездочку ниже:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан